La Vitamina B5 (Acido Pantoneico)

La vitamina B5 entra nella costituzione del coenzima A

La mancanza di acido pantotenico, provoca nel ratto una anormale colorazione della cute, nella gallina una dermatite di tipo pellagroso.
Non è ben conosciuta la funzione della vitamina B5 nella dieta umana.
L'acido pantotenico è, come indica il nome, ubiquitario, comunque le più ricche fonti sono rappresentate dal fegato, dal rene, dall'uovo e dai vegetali freschi.

Data la grande diffusione dell'acido pantotenico in natura, non è possibile avere un quadro chiaro degli effetti della carenza di acido pantotenico in quanto si accompagnano a stati di denutrizione e di ipovitaminosi.
La sindrome dei piedi brucianti (burning feet), osservata in estremo oriente, risponde solo all'acido pantotenico e non agli altri fattori del complesso B, per cui probabilmente rappresenta una situazione specifica carenziale.